Рестораны перед выбором: быть летом без работников или нанять людей, не говорящих по-эстонски

Вот-вот начнется летний сезон, что для ресторанов и кафе означает необходимость поиска сезонных работников. В последние годы это весьма непростая задача, поэтому иногда заведения встают перед выбором: столкнуться с нехваткой работников или нанять людей без знания эстонского языка, сообщает "Актуальная камера".

"У меня были работники, которые говорили только по-английски. И в нашем баре это нормально, поскольку мы туристическое место и находимся прямо в центре Старого города. Когда пандемия закончилась, было очень трудно найти людей, так как многие сменили сферу деятельности – либо пошли работать в офис, либо в Bolt или что-то подобное. Там нанимают много людей, и стартовые зарплаты весьма неплохие. Искать работников в рестораны стало очень сложно, но по сравнению с 2022 годом ситуация улучшилась", – сказал менеджер Irish Pub Mad Murphy's Гэвин Александр Харди.

По данным Союза отелей и ресторанов Эстонии, в сфере обслуживания действительно многие не владеют эстонским на достаточном уровне.

"Тем не менее, каждое предприятие должно обеспечивать обслуживание на государственном языке. Это не значит, что абсолютно все работники должны знать эстонский. Но эстоноязычное обслуживание не должно пропасть полностью", – пояснил глава Союза отелей и ресторанов Айн Кяпп.

Для молодых людей, ищущих работу, отсутствие языковых навыков не является проблемой.

"Я бы очень хотела попробовать работать уже этим летом в сфере обслуживания. У меня эстонский не очень, но я хочу поработать в Vapiano", – поделилась своими планами ученица 10-го класса Анисия, добавив, что особо не переживает из-за проблем с эстонским. "У меня есть друг, он работает в сфере обслуживания и знает эстонский так же, как я. Но это ему не помеха, его спокойно взяли, и он работает уже больше года", – добавила Анисия.

А вот сами клиенты предпочитают общаться с официантами на эстонском.

"За границей все-таки общаются на государственных языках. Я-то могу справиться с заказом на разных языках. Но есть люди, которые не могут. Думаю, что надо меньше сосредотачиваться на культуре молодежи в Эстонии, чтобы всем было удобно в ресторанах", – отметила Трийн.

"Для меня это важно, особенно в Эстонии. Мне удобнее общаться на эстонском. Если работник будет говорить со мной на русском, то я буду отвечать ему на эстонском или вообще уйду", – сказала Хейди.

Источник: https://rus.err.ee/