По словам директора по закупкам Coop Eesti Оливера Риста, в 2024 году цены на продукты питания стабилизировались, но по сравнению с апрелем важным фактором в мае стали свежие овощи: «Хранившиеся всю зиму овощи предыдущего сезона начали заменяться новыми свежими продуктами, что влияет как на их доступность, так и на закупочную цену». По сравнению с апрелем в потребительской корзине больше всего изменилась цена на картофель, который сегодня стоит 1,29 евро за килограмм.

В мае в торговле продуктами питания наступает летний сезон, что, помимо увеличения доли мороженого, прохладительных напитков и мяса для приготовления на гриле, влечет за собой и увеличение объемов продаж отечественных фруктов и овощей. «Летом мы призываем всех приобретать сезонные отечественные продукты, поскольку это самый простой способ помочь эстонским производителям продуктов питания», – сказал Рист.

Рист добавил, что во всем продовольственном секторе апрель характеризовался общим снижением товарооборота на несколько процентов, что может быть напрямую связано с температурой на улице: «Например, апрель прошлого года был теплым, и люди стали больше путешествовать и проводить мероприятия на свежем воздухе, а в более прохладный апрель в этом году – меньше. Вместе с тем в мае настала теплая пора, и мы видим рост активности клиентов».

«Если в течение последнего года для покупателей цена на кофе была ниже обычной, то на мировом рынке цена кофейных зерен какое-то время росла, и скорее всего в ближайшие месяцы это отразится и на конечной цене на кофе», – сказал Рист и отметил, что первые импортеры уже начали указывать на изменение цен.

Coop рассчитывает цену семейной корзины покупок своей сети на основании подготовленных Эстонским институтом конъюнктуры данных о содержимом корзины покупок семьи из четырех человек. Сюда входят все основные продукты питания: от картофеля и капусты до молока, хлеба, яиц, мясных продуктов и десертов. При сравнении используются не самые дешевые продукты каждой категории, а те продукты, которые люди на самом деле больше всего покупают. Подробнее о методологии и результатах можно узнать здесь.

Источник: https://stolitsa.ee/